عنوان
بررسي مهاجرت تركيبات از بسته بندي(semi rigid) AI/PP ﴾ به يك نوع خورشت ايراني ﴿خورشت مرغ﴾ پس از فرايند حرارتي و در طي نگهداري
نويسنده اصلي
سياه مشته، فاطمه
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
91854
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
مهدي كديور، محمد سراجي
استاد داور
محمد فضيلتي، مرتضي صادقي
استاد راهنما
علي نصيرپور، جواد كرامت