عنوان
ريز پوشينه دار كردن روغن منابع دريايي حاوي اسيدهاي چرب زنجيره بلند امگا 3 و بررسي خصوصيات حسي و فيزيكي ماست غني شده با آن
نويسنده اصلي
تمجيدي، فردين
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
90654
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
اميرحسين گلي
استاد داور
مسعود عليخاني، جواد كرامت
استاد راهنما
علي نصيرپور،محمد شاهدي