عنوان
معرفي سويه بومي لاكتو باسيلوسپلانتاروم A7با قابليت پروبيوتيكي و كاربرد آن در تهيه ماست پروبيوتيكي به عنوان كشت همراه
نويسنده اصلي
ميرلوحي، مريم
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
دكتري
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
80026
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمود شيخ زين الدين، حسين فاضلي
استاد داور
محمدرضا احساني، مرتضي خميري،آقا فخرميرلوحي
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد ،شهرام دخاني