• عنوان

    بررسي امكان تلخي زدايي از پنير سفيد آب نمكي ايراني با استفاده از كشت باكتري كمكي

  • نويسنده اصلي

    نجاتي هفداني، فاطمه

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتال
  • شماره ركورد
    44770
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    جواد كرامت
  • استاد داور
    محمود شيخ زين الدين، نفيسه نيلي
  • استاد راهنما
    شهرام دخاني، صبيحه سليمانيان زاد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=3591&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=44770&Field=0&DTC=34