عنوان
بهبود خصوصيات عملكردي گلوتن گندم هاي ضعيف با استفاده از تعديل هاي شيميايي و آنزيمي
نويسنده اصلي
صابري، اميرحسين
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي :قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
31703
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمد شاهدي
استاد داور
محمود شيخ زين الدين، احمد ارزاني
استاد راهنما
مهدي كديور، جواد كرامت