بررسي اثر نانوساختار جاذب تانن براي استفاده موثر از دانه سورگوم تانن بالا در جيره غذايي جوجه¬هاي گوشتي

93/10/23

چكيده به منظور بررسي اثر نانو ساختارهاي جاذب تانن براي استفاده موثر از دانه سورگوم با تانن بالا در جيره غذايي جوجه¬هاي گوشتي آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي روي 160 جوجه گوشتي نر سويه راس 308 طي يك دوره 42 روزه با چهار تيمار، چهار تكرار و ده پرنده در هر تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل گروه شاهد، 4/1 نانو جاذب تانن به همراه 30 درصد سورگوم، 16/1 نانو جاذب تانن به همراه 30 درصد سورگوم، 30 درصد سورگوم به تنهايي بود. صفات عملكردي به صورت دوره¬اي اندازه¬گيري شدند نتايج نشان داد كه اثر تيمارها بر صفات عملكردي شامل مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي در دوره آغازين معني¬دار نشده، اما افزايش وزن تفاوت معني¬داري را نشان داد كه بيشترين آن مربوط به گروه آزمايشي 16/1 نانو جاذب تانن به همراه30 در صد سورگوم بود. در دوره رشد و پاياني استفاده از 16/1 نانو جاذب تانن به همراه 30 در صد سورگوم منجر به افزايش معني¬دار وزن روزانه شد و كاهش معني¬دار مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي نسبت به شاهد شد (05/0 p˂). بين هيچ يك از تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني¬داري از نظر كلسترول، HDL، LDL و TG مشاهده نشد (05/. p˃).گلوكز در گروه آزمايشي سورگوم تانن بالا كمترين ميزان را نشان داد كه اختلاف معني¬داري با گروه¬-هاي دريافت كننده نانو جاذب تانن داشت (05/0 p˂). آلبومين و پروتئين خون در گروه آزمايشي 16/1 نانو جاذب تانن به همراه 30 در صد سورگوم به طور معني¬داري بيشترين ميزان را به خود اختصاص داد (05/0 p˂). تاثير تيمارهاي آزمايشي بر وزن نسبي اجزاي لاشه معني¬دار نبود (05/0 p˃). در آزمايش¬هاي مربوط به كيفيت گوشت بين تيمارهاي آزمايشي در ظرفيت نگهداري آب، تيوباربيتوريك اسيد و Diripping Loss اختلاف معني¬داري وجود داشت (05/0 p˂) اما در اسيديته گوشت و cooking Loss اختلاف معني¬داري مشاهده نشد (05/0 p˃). قابليت هضم پروتئين و چربي در بين گروه-هاي آزمايشي اختلاف معني¬داري را نشان داد (05/0 p˂) كه بيشترين قابليت هضم مربوط به گروه آزمايشي 16/1 نانو جاذب تانن به همراه 30 در صد سورگوم بود. كليد واژگان: نانو ساختارهاي جاذب ، سورگوم، تانن، جوجه گوشتي، قابليت هضم

231627

دانشگاه جيرفت

بهشتي،عليرضا و رنجبر،مهدي

ضيايي،نعمت و يگانه،محبوبه