اثر فرآوري شيميايي بر تجزيه¬پذيري برونتني (in vitro) سرشاخههاي خرما

95/07/18

چكيده در اين پژوهش، اثر فرآوري شيميايي بر تركيبات شيميايي، تجزيه‌پذيري و توليدگاز سيلوي سرشاخه‌هاي خرماي بررسي شد. سرشاخه‌هاي خرما از منظقهي جيرفت و كهنوج جمع¬آوري و براي سيلو نمودن به قطعات 2 تا 4 سانتي‌متري خرد شدند. سپس پنج سطح سود (0، 1، 5/2، 5 و 5/7 درصد) به سرشاخه‌ها افزوده شد و درون مخزن سيلوي آزمايشگاه به مدت 30 روز در دماي اتاق سيلو شدند. تركيبات شيميايي شامل ماده خشك (DM)، ماده آلي (OM)، چربي خام (EE)، پروتئين خام (CP)، ديواره سلولي (NDF)، ديواره سلولي بدون همي‌سلولز (ADF) و خاكستر ((Ash ، تجزيه‌پذيري ماده خشك و NDF به روش كيسه¬هاي نايلوني(in situ) و ميزان توليد گاز اندازه¬گيري شد. فرآوري سرشاخه‌هاي خرما با سود، ميزان NDF و ADF را بطور معني¬داري كاهش داد (05/0P<) اما پروتئين و چربي خام تحت تاثير فرآوري شيميايي قرار نگرفت. فرآوري با سطح 5/2 درصد سود بيشترين ميزان توليد گاز و فراسنجههاي تخميني توليد اسيدهاي چرب زنجيره كوتاه (SCFA)، انرژي قابل متابوليسم (ME) و هضم ماده آلي (OMD) را در پي داشت. فرآوري شيميايي، فراسنجه‌هاي تجزيه‌پذيري و تجزيه‌پذيري موثر ماده خشك را تحت تاثير قرار داد به گونهاي كه با افزودن سود، ضريب تجزيه‌پذيري و تجزيه‌پذيري موثر ماده خشك افزايش يافت (05/0P<). همچنين تجزيه‌پذيري و تجزيه‌پذيري موثر الياف نامحلول در شوينده خنثي با فرآوري شيميايي افزايش يافت و سطح 5/2 درصد سود بيشترين ميزان تجزيه پذيري را نشان داد (05/0P<). يافته‌هاي اين آزمايش، نشان داد كه فرآوري شيميايي با سود ميتواند تركيب شيميايي و گوارشپذيري برونتني سرشاخه هاي خرما را تغيير داده و ارزش تغذيهاي ان را تا اندازهاي بهبود بخشد. كلمات كليدي: سرشاخه‌هاي خرما، فرآوري شيميايي، توليدگاز، تجزيهپذيري برونتني.

231626

دانشگاه جيرفت

ضيايي،نعمت و موسايي،امير

قريشي،مهدي و مظهري،مژگان