عنوان
توليد پلي ساكاريدهاي ميكروبي و تاثيرآن برخصوصيات رئولوژيكي خميرنان
نويسنده اصلي
كتابي، علي
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي وانگليسي :(قابل رويت درقسمت "نسخه ديجيتال ")
شماره ركورد
23104
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذائي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمد شاهدي
استاد داور
فرشيد نوربخش، محمد فضيلتي
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد، مهدي كديور