اثر تغذيه پودر تخم مرغ بارور بر عملكرد رشد، پاسخ‌هاي ايمنولوژيك، جمعيت ميكروبي و هيستومورفولوژي دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

مهندسي علوم دامي

كارشناسي ارشد

هدف از اين پژوهش بررسي تاثير پودر تخم مرغ بارور حاوي زيست پپتيدها و عوامل رشد بر عملكرد، خصوصيات لاشه، ريخت شناسي، جمعيت ميكروبي روده و پاسخ‌هاي ايمني در جوجه‌هاي گوشتي بود. در اين پژوهش250 قطعه جوجه گوشتي سويه تجاري راس308، در قالب طرح كاملا تصادفي با پنج تيمار، پنج تكرار و10 قطعه جوجه در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل:1-جيره پايه،2-جيره پايه +1/0درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره،3-جيره پايه +2/0 درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره، 4-جيره پايه + 4/0 درصد پودر تخم‌مرغ بارور در جيره و 5-جيره پايه + 6/0 درصد در كيلوگرم پودر تخم‌مرغ بارور در جيره بود. طرح آزمايشي شامل 42 روز بود و جوجه‌ها با جيره دوره آغازين (1 تا 10 روزگي)، رشد (11تا 24 روزگي) و پاياني (25 تا 42 روزگي) تغذيه شدند. تيمارهاي آزمايشي تأثيري بر وزن نسبي قلب، كبد، سنگدان، چربي، پانكراس و روده نداشتند. استفاده از مكمل مورد آزمون سبب افزايش غلظت گلوكز پلاسمايي در سطح 1/0 درصد شد(044/0P=). به دنبال استفاده از 1/0 درصد مكمل تخم‌مرغ بارور، غلظت كلسترول و ليپوپروتئين با چگالي بالا (HDL) افزايش يافت (05/0>P). استفاده از 1/0 درصد مكمل مورد آزمايش سبب افزايش معني‌دار غلظت پروتئين در پلاسما گرديد (05/0>P) كه اين افزايش غلظت عمدتا به علت افزايش ‌آلبومين‌هاي خوني مي‌تواند باشد. استفاده از سطوح افزايشي مكمل به صورت حاشيه‌اي(07/0P=) غلظت اسپارتات آمينوترانسفراز(AST) در سرم خون را نسبت به گروه شاهد كاهش داد. نتايج نشان داد كه تغذيه تمام سطوح پودر تخم‌مرغ بارور موجب افزايش نسبت هتروفيل به لنفوسيت شد(01/0>P). با استفاده از نتايج به دست آمده در رابطه با فاكتورهاي ايمني مي‌توان بيان كرد كه با افزودن پودر تخم‌مرغ بارور به جيره، فاكتورهاي ايمني از جمله آنتي‌بادي كل در سن 35 روزگي در مقايسه با گروه شاهد افزايش يافت(01/0P<). همچنين پودر تخم‌مرغ بارور در غلظت‌هاي 2/0و6 /0درصد به جيره توانست تيتر ايمنوگلوبولينG را در سن35 روزگي در مقايسه با گروه شاهد بهبود دهد(05/0P<). تيمارهايي كه پودر تخم‌مرغ بارور مصرف كردند، در مقايسه با تيمار شاهد توانستند جمعيت باكتري‌ اشرشياكلاي را به طور معني‌داري كاهش(01/0P<) و جمعيت باكتري‌ سالمونلا را به صورت حاشيه‌اي افزايش دهند(063/0P=). اضافه كردن همه سطوح پودر تخم‌مرغ بارور به جيره سبب كاهش عمق كريپت و افزايش طول پرز به‌طور معني‌داري در مقايسه با گروه شاهد شد و همچنين عرض پرز، ظرفيت جذب ظاهري و عرض فوليكول‌هاي لنفاوي لاميناپروپريا به طور معني‌داري افزايش يافت(01/0>P). مصرف خوراك و افزايش وزن در دوره هاي استارتر، رشد و پاياني محاسبه شد. افزودن پودر تخم‌مرغ بارور در تمامي سطوح در مقايسه با گروه شاهد توانست مصرف خوراك و ميانگين افزايش وزن روزانه را در دوره‌هاي آغازين و رشد افزايش دهد(01/0>P) و ميانگين ضريب تبديل غذايي كل دوره را كاهش دهد(01/0P<). لذا يافته‌هاي آزمايش حاضر بيانگر آن است كه بهره‌گيري از سطوح مختلف پودر تخم‌مرغ بارور مي‌تواند از طريق بهبود پاسخ هاي ايمونولوژيك، آنتي اكسيداني و هيستومورفولوژيك روده‌اي، سبب بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي و افزايش وزن نهايي آن‌ها مي‌شود.

230849

فيزيولوژي دام و طيور

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان