اثر سركه سيب بر تغييرات سلولي، مولكولي و كاركردي تخمدان در موش¬هاي صحرايي مدل كبد چرب غيرالكلي

رشت

چكيده مقدمه: رژيم پرچرب باعث بروز كبد¬چرب غير¬الكلي NAFLD و اختلالات توليد مثل مي¬گردد. سركه به عنوان يك آنتي‌اكسيدانت در كاهش استرس سلولي و علايم ناشي از كبد چرب غير الكلي نقش مفيدي دارد. هدف: هدف مطالعه حاضر بررسي اثر سركه سيب بر تغييرات سلولي، مولكولي و كاركردي تخمدان در موش¬هاي صحرايي مدل كبد چرب غيرالكلي بود. مواد و روش¬ها: در اين مطالعه تجربي، 56 سر موش صحرايي ماده ويستار استفاده شد. حيوانات ابتدا به دو گروه كنترل (SD) (28n=) و رژيم پرچرب (HFD) (28n=) تقسيم شدند. پس از 16 هفته نيمي از حيوانات جهت اثبات كبد چرب غير الكلي تشريح شدند و نيمي ديگر از حيوانات به 4 گروه SD (7n=) HFD (7n=)، كنترل+ سركه (SD+V) (7n=) و رژيم پرچرب+ سركه (HFD+V) (7n=) تقسيم شدند. گروه SD، رژيم داراي10 درصد كيلوكالري و گروه رژيم پرچرب غذاي چرب محتوي روغن لارد داراي 60 درصد كيلوكالري را دريافت كردند. بعد از 16 هفته، دو گروه آخر رژيم غذايي حاوي پودر سركه سيب به ميزان 5 درصد به مدت 8 هفته دريافت كردند. در پايان هفته 24 ، ايندكس¬لي جهت تعيين چاقي، و ارزيابي سرمي گلوكز و پروفايل ليپيدي و آنزيم¬هاي كبدي با روش فتومتريك و ارزيابي انسولين، استراديول، پروژسترون، آندروِژن و همچنين آنتي‌اكسيدانت توتال TAS نيز با روش اليزا انجام شد. مقاومت انسوليني HOMA-IR محاسبه گرديد. به منظور ارزيابي استئاتوز كبدي و وضعيت فوليكولوژنز رنگ آميزي بافتي با هماتوكسيلين ائوزين در بافت¬هاي كبد و تخمدان انجام شد. به منظور ارزيابي ايندكس پروليفراسيون سلول¬هاي گرانولوزا در فوليكول¬هاي مختلف تخمداني از ايمونوهيستوشيمي با آنتي بادي آنتي موش Ki-67 استفاده شد. ميزان بيان مولكول¬هاي كيس پپتين و فاكتور رشد انسوليني IGF-1 بافت تخمدان نيز با روش Real-time PCR انجام شد. نتايج: رژيم پرچرب به مدت 16 هفته باعث القاي NAFLD شد. رژيم تركيبي سركه و پرچرب باعث كاهش پروفايل ليپيدي، مقاومت انسولين،انزيم¬هاي كبدي، كاهش استئاتوز و التهاب كبد در مقايسه با رژيم پرچرب شد. رژيم تركيبي سركه و پرچرب باعث كاهش گلوكز و مقاومت انسوليني شد (01/0 P=) و افزايش TAS شد. همچنين باعث افزايش هورمون استراديول (01/0 P=). رژيم تركيبي سركه و پرچرب باعث افزايش فوليكول¬هاي كوچك بدوي و اوليه شد (01/0 P=) شد. رژيم تركيبي سركه و چرب بيان كيس¬پپتين را افزايش (05/0P<) داد در حالي كه IGF-1 كاهش يافت. نهايتا اين كه سركه ايندكس پروليفراسيون سلول¬هاي گرانولوزايي را در فوليكول¬هاي مختلف تغيير نداد مگر در فوليكول¬هاي گراف كه افزايش داشتند. نتيجه¬گيري: مصرف روزانه سركه¬ي سيب همراه رژيم پرچرب مي¬تواند باعث كاهش علايم NAFLD و بهبود بافت كبد از نظر استئاتوز و التهاب شود. رژيم تركيبي سركه سيب و چرب همچنين باعث افزايش فوليكول¬هاي كوچك بدوي و اوليه و تغييرات مولكولي تخمدان مي¬شود كه اين موارد نشان‌دهنده مفيد بودن مصرف سركه¬ي سيب در رژيم غذايي مي¬باشد. بنابراين استفاده روزانه سركه¬ي سيب در افراد چاق توصيه مي¬گردد. كليدواژه¬ها: كبد چرب، سركه سيب، فوليكولوژنزيس، كيس پپتين، IGF-1 ، ايندكس پروليفراسيون

227528

علوم پزشكي گيلان