اثر تغيير نسبت پروتئين خام به انرژي بر عملكرد و شاخصهاي سلامت گوساله ‫هاي شيرخوار

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

مهندسي علوم دامي

كارشناسي ارشد

توجه به سلامت و افزايش رشد گوساله‌هاي شيرخوار به ويژه گوساله‌هاي ماده مي¬تواند بر اقتصاد گله‌هاي گاو تاثير داشته باشد و موجب افزايش سودآوري گردد. عوامل مختلفي روي رشد و سلامت گوساله‌ها در اين برهه زماني تاثيرگذار هستند. يكي از عوامل موثر بر عملكرد گوساله‌هاي شيرخوار، مقدار ماده مغذي مصرفي و همچنين تركيبات آن مانند انرژي و پروتئين دريافتي مي‌باشد. از اين رو پژوهش حاضر با هدف بررسي تغيير نسبت پروتئين در شير دريافتي گوساله‌هاي شيرخوار بر عملكرد رشد و همچنين سلامت گوسالههاي شيرخوار انجام شد. لذا از 48 راس گوساله تازه متولد شده با نسبت‌هاي جنسي برابر در چهار گروه آزمايشي با متوسط وزن 8/0 ± 0/40 كيلوگرم استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: گروه شاهد (بدون دريافت هيچگونه پروتئين اضافي)، تيمار1: گوساله‌هايي كه روزانه 10 گرم مكمل پروتئيني دريافت كردند، تيمار 2: گوساله‌هايي كه روزانه 20 گرم مكمل پروتئيني دريافت كردند و تيمار 3: گوساله‌هايي كه روزانه 40 گرم مكمل پروتئين دريافت كردند. ميزان افزايش وزن گوساله¬ها هر 10 روز يك بار اندازه‌گيري و همچنين يكروز در ميان ميزان مصرف ماده خشك به صورت انفرادي بررسي شد. رشد اسكلت بدني و همچنين فراسنجه هاي خوني در سه بازه زماني روز 34، زمان از شيرگيري و همچنين پايان طرح اندازه‌گيري شد. به منظور بررسي تغييرات رفتاري و همچنين قوام مدفوع روزانه به هر يك از اين صفات امتيازدهي شد. بر اساس نتايج حاصل شده رشد اسكلتي گوساله‌ها تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. ميزان افزايش وزن روزانه و وزن در پايان طرح به طور معني‌داري در گروه‌هاي مصرف كننده پروتئين بيشتر بود (P< 0.05). بيشترين وزن بدن در گوساله‌هاي مصرف كننده روزانه 40 گرم پروتئين با ميانگين 4/2 ± 100 كيلوگرم بود. مقدار مصرف استارتر قبل از شيرگيري تحت تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت ولي مصرف آن بعد از شيرگيري و در كل در گروه‌هاي مصرف كننده پروتئين بيشتر بود و به طور معني داري (P< 0.05) افزايش يافت. همچنين مصرف ماده خشك تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت. علي رغم افزايش ميزان راندمان خوراك در گروه‌هاي تغذيه شده با پروتئين بيشتر، اين صفت به لحاظ آماري تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. ميزان پروتئين تام و همچنين گلبولين خون در پايان طرح به طور معني‌داري تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي بود (P< 0.05). ولي ساير پارامترهاي خون تحت تاثير تيمار قرار نگرفتند. صفات رفتاري و همچنين امتياز مدفوع تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. به طور معني‌داري احتمال وقوع بيماري‌هاي گوارشي در گروه‌هاي تغذيه شده با پروتئين بيشتر كاهش يافت و همچنين شانس ابتلا به بيماري نسبت به گروه شاهد كمتر شد. به طور كلي نتايج آزمايش حاضر بيانگر آن است كه استفاده از مكمل پروتئيني براي افزايش سطح پروتئين مصرفي گوساله‌ها پس از تولد مي‌تواند بر نرخ رشد و همچنين مصرف خوراك گوساله ها اثر مثبت داشته باشد ضمن اينكه با بهبود سلامت گوساله و كاهش نرخ وقوع بيماري از تلفات جلوگيري كرده و اين امر به لحاظ اقتصادي نقش بسزايي دارد.

225672

فيزيولوژي دام و طيور

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان