عنوان
تعيين ويژگي هاي خرده نگاري، فيزيكوشيميايي و تعيين مقدار كوركومينوئيدها به روش طيف سنجي در نمونه هاي زردچوبه عطاري هاي سطح شهر رشت (سال 1401- 1400)
محل تحصيل
رشت
چكيده
مقدمه: زردچوبه (Curcuma longa) از خانواده Zingiberacea، گياهي است علفي، پايا و داراي ريزوم¬هايي به رنگ قهوه اي مايل به زرد كه قسمت اصلي مورد استفاده اين گياه مي باشند. كوركومينوئيدها از اجزاي مهم عصاره گياه محسوب مي شوند كه به عنوان آنتي اكسيدان، كابردهاي فراواني در فرآيند بهبود التهاب و بيماري هاي مزمن نظير سرطان دارند.
با توجه به خواص زردچوبه و پر مصرف بودن آن در بين مردم اين مطالعه با هدف تعيين ويژگي هاي خرده نگاري، فيزيكوشيميايي و تعيين مقدار كوركومينوئيدها به روش طيف سنجي درگياه زردچوبه در عطاري هاي سطح شهر رشت طراحي و انجام شد.
مواد و روش ها: تعداد 35 نمونه گياه زردچوبه (15 ريزوم، 15 پودر و 5 نمونه صنعتي) به روش تصادفي از عطاري هاي سطح شهر رشت جمع آوري شدند. نمونه ها ابتدا مورد ارزيابي ماكروسكوپي و ميروسكوپي قرار گرفتند. سپس حضور كوركومينوئيدها در نمونه ها به روش TLC و با تطابق با استانداردهاي فارماكوپه مورد ارزيابي قرار گرفت. كيفيت گياهان نيز با استفاده از روش هاي فيزيكو شيميايي از جمله درصد رطوبت، خاكستر تام و نامحلول در اسيد سنجيده شد و اطلاعات به دست آمده توسط نرم افزار spss نسخه 28 آناليز آماري شدند.
نتايج: براساس نتايج اين مطالعه، نمونه ها در اغلب ويژگي هاي خرده نگاري (ماكروسكوپي ميكروسكوپي و TLC) با موارد فارماكوپه تطابق داشتند و تنها تفاوت اندكي در برخي از نمونه ها مشاهده شد. درصد رطوبت در اغلب نمونه ها در حد نرمال بود و تنها 4 نمونه درصد رطوبت بالاي 12% داشتند. درصد خاكستر تام در تعداد زيادي از نمونه ها بالاي 7% بود و مقدار كوركومينوئيدها نيز در اغلب نمونه ها بيش تر از مقدار استاندارد فارماكوپه بودو تنها 9 نمونه از 35 نمونه مقدار كوركومينوئيد كم تر از 2% داشتند.
بحث و نتيجه گيري: بررسي هاي خرده نگاري حاكي از آن بود كه تمام نمونه ها از نظر اغلب ويژگي هاي ميكروسكوپي، ماكروسكوپي و TLC با موارد فارماكوپه تطابق دارند و تنها تفاوت هاي اندكي در ويژگي هاي ماكروسكوپي مشاهده شد. در بررسي هاي فيزيكوشيميايي نيز سه پارامتر درصد رطوبت، درصد كوركومينوئيدها و درصد خاكستر نامحلول در اسيد در اكثر نمونه¬ها درحد مطلوب بودند و تنها پارامتر خاكستر تام در اغلب نمونه ها به خصوص نمونه هاي پودر (عطاري و صنعتي) از حد نرمال بالاتر بود.با توجه به تفاوت هاي ماكروسكوپي و بالا بودن پارامتر خاكستر تام لازم است تا سياست هاي دقيق تري برعرصه گياه زردچوبه در عطاري ها وصنعت انجام شود.
شماره ركورد
224654
دانشگاه
علوم پزشكي گيلان