ارتباط بين عملكرد كبدوغلظت اسيد هاي آمينه خون درگاوهاي شيري هولشتاين تازه زا

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

علوم دامي

كارشناسي ارشد

امروزه عملكرد كبد يك جنبه حياتي از هموستاز متابوليك در گاوهاي شيري است، زيرا كبد نقش اصلي را در متابوليسم مواد مغذي و سم زدايي ايفا مي‌كند. غلظت اسيد آمينه‌هاي خون به عنوان يك شاخص بالقوه عملكرد كبد در گاوهاي شيري پيشنهاد شده است، زيرا اسيدهاي آمينه هم توسط كبد متابوليزه و هم سنتز مي‌شوند. رابطه بين غلظت آمينو اسيدهاي خون و عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين تازه زا يك حوزه تحقيقاتي فعال است؛ كه نتايج متناقضي در مقالات گزارش شده است. علاوه بر اين، تأثير غلظت اسيد آمينه‌هاي خون بر عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين تازه‌زا شاخصي مهم در تعيين سلامت و بهره‌وري گله است. مطالعه حاضر با هدف بررسي ارتباط بين عملكرد كبد با غلظت اسيدهاي آمينه خون گاوهاي شيري هولشتاين تازه‌زا انجام شد. در اين طرح ازتعداد 60 راس گاو شيري هلشتاين با وزن و اسكور تقريبا مشابه كه بيش از دو شكم زايش داشتند؛ در روزهاي3و 28 بعد از زايش خون‌گيري انجام شد. دام‌هاي مورد نظر از لحاظ ظاهري، توليد مثلي، سخت زايي، جفت ماندگي و دوقلو زايي مشكل خاصي نداشتند و از لحاظ محل نگهداري و جيره (انتظار زايمان و گاوهاي تازه زا )يكسان بوده است. طرح حاضر در پاييز سال‌ 1399 دركشت و دام فضيل انجام شد.خون‌گيري صبح‌ها بعد از شير دوشي از سياهرگ دمي انجام شد و به منظور بررسي تعيين شاخص كبدكلسترول، بيلي روبين وآلبومين اندازه گيري شد. همچنين غلظت اسيدهاي آمينه خون با استفاده از دستگاه HPLC در روز 3 پس از زايش اندازه‌گيري شد. با اين وجود در طرح حاضر گاوهاي شيري هلشتاين تازه‌زا براساس عملكرد كبد به دو گروه تقسيم بندي شدند:1)تعداد40 راس گاوشيري تازه‌زا كه عملكرد مثبت كبد دارند. 2) تعداد20 راس گاوشيري تازه‌زا كه عملكرد منفي كبد دارند. نتايج حاصل نشان داد كه در آمار توصيفي بين ميانگين گروه ها با عملكرد مثبت و منفي كبد در گاوهاي شيري هلشتاين و غلظت اسيدهاي آمينه (هيستيدين، لوسين، ليزين، متيونين، فنيل آلانين، آرژنين، تيروزين، آسپارتيك اسيد، گلوتاميك اسيد، آلانين، سيترولين، اورنيتين، ترئونين ،آسپارژين، گلايسين، سرين، گلوتامين، اسيد آمينه‌هاي غيرضروري و اسيد آمينه‌هاي نيمه ضروري) رابطه معني‌داري وجود ندارد. اما رابطه مستقيم و معني‌داري بين غلظت اسيد آمينه (ايزولوسين، تريپتوفان، والين وكل اسيد آمينه‌هاي ضروري) با عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين وجود دارد (05/0< P). ساير نتايج نيز نشان دادندكه اسيد آمينه‌هاي (ايزولوسين، لوسين، تريپتوفان، والين و آسپارژين)همبستگي معني‌دار با عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين دارند(05/0< P) و همبستگي غلظت ساير اسيد آمينه‌ها با عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين معني‌دار نمي‌باشد. قوي‌ترين همبستگي مربوط به والين با ضريب همبستگي 28/0 و پس از آن آسپارژين با ضريب همبستگي 26/0 بود. همچنين آناليزمولفه‌هاي اصلي نشان دادكه (فنيل آلانين و والين، آلانين و هسيتيدين )بر عملكرد كبد موثرند. تحليل مؤلفه‌هاي اصلي براي برآورد ارتباط اسيدهاي آمينه‌ي خون با عملكرد كبد در گاوهاي شيري هلشتاين تازه زا بيان كننده اين موضوع است كه ،كليه اسيد آمينه‌ها با عملكرد كبد ارتباط غلظتي مثبت و مستقيم دارند. بنابراين با تحليل آناليز شبكه‌اي بين اسيدهاي امينه خون با عملكرد كبد مشخص شد بيشترين ارتباط با اسيد آمينه والين وجود دارد (01/0< P).به طور كلي نتايج حاصل نشان داد كه برخي اسيدهاي آمينه به ويژه اسيد آمينه والين مي‌تواند روي راندمان توليد و بهبود عملكرد كبد تاثير قابل توجهي داشته باشد.

222646

فيزيولوژي دام و طيور

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان