ويژگي هاي فيزيولوژيك و فيتوشيميايي گاو زبان اروپايي تحت تاثير سطوح مختلف تنش شوري

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

كشاورزي

كارشناسي ارشد

امروزه گياهان دارويي، از اهميت زيادي در بين محصولات كشاورزي برخوردار مي باشند. پيشرفت در زمينه توليد و افزايش كيفيت گياهان دارويي يكي از اهداف مهم فعالان بخش كشاورزي مي باشد. گياهان دارويي گياهاني هستند كه در يك يا چند اندام خود حاوي مواد موثره دارويي بوده و كاشت، داشت و برداشت آنها صرفاً به منظور استفاده از اين مواد انجام مي گردد. گاو زبان اروپايي (Borago officinali ) يكي از مهمترين گياهان دارويي و زينتي مي باشد. اين گياه شامل داراي گونه هاي متنوع در دنيا مي باشد كه توليد آن بستگي به شرايط اقليمي دارد. از آنجايي كه اراضي كشاورزي متأثر از تنش هاي محيطي است لذا مطالعه حاضر به بررسي تنش شوري بر گياه گاو زبان اروپايي مي پردازد. در مطالعه حاضر خصوصيات مورفولوژيك و فيزيولوژيك گاو زبان اروپايي تحت تأثير سطوح مختلف شوري آب آبياري ( 0، 30، 60 و 90 ميلي مولار ) از منبع نمك كلريد سديم با 9 تكرار در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل از اين آزمايش تأثير معني دار تنش شوري بر اكثر صفات فيزيولوژيك و مورفولوژيك گياه گاو زبان اروپايي را نشان داد. اثر شوري بر قطر طوقه و سطح برگ معني دار اما در مقابل بر عدم معني داري اثر شوري بر صفات ارتفاع بوته و تعداد برگ دلالت دارد. همچنين اثر تنش شوري بر صفات فيزيولوژيك كلروفيل a و b، كارتنوئيد، پرولين، مالون دي آلدهيد ، فعاليت آنزيم آسكوربات، نشت يوني ، سديم، پتاسيم، فنل و فلاونوئيد كل معني دار شد. با افزايش سطح تنش شوري محتواي رنگدانه هاي فتوسنتزي a وb و پتاسيم روند كاهشي داشته ولي ديگر صفات با افزايش سطح تنش روند افزايشي داشتند. همچنين اثر تنش بر فعاليت آنزيم گاياكول پراكسيداز در سطح احتمال 5 درصد معني دار شد و بر وزن تر و خشك اندام هوائي و صفات مرتبط با ريشه در سطح احتمال 1 درصد معني دار شد. با افزايش سطح تنش صفت عرض ريشه روند افزايشي و صفات مساحت ريشه، عمق ريشه و حجم ريشه روند كاهشي نشان دادند. همچنين اثر تنش شوري برتركيبات فنوليك معني دار بود ، به طوري كه با افزايش سطح شوري غلظت تركيبات پوكوماريك، فروليك، و تانيك افزايش ولي غلظت تركيبات كافئيك، روتين، رزمارينيك و گاليك اسيد كاهش يافت. بنا بر اطلاعات بدست آمده در اين تحقيق به نظر مي رسد گاو زبان اروپايي گياهي نيمه متحمل به تنش شوري است .

212524

علوم باغباني

مهندسي مكانيك

دانشگاه صنعتي اصفهان

مرتضي زاهدي ، مهديه غلامي

علي نيك بخت، مهدي رحيم ملك