ارزيابي پرورش ماهي تيلاپياي نيل (Oreochromis niloticus) در آب شيرين و لب‌‌شور با بكارگيري فناوري بيوفلاك

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

مهندسي منابع طبيعي

دكتري

مطالعه حاضر با هدف تعيين اثر منابع مختلف كربن و نسبت كربن به نيتروژن بر عملكرد رشد، مورفولوژي روده و پاسخ ايمني ذاتي بچه ماهي تيلاپياي نيل(Oreochromis niloticus) و نيز امكان جايگزيني غذاي روزانه ماهي در سيستم بيوفلاك در آب شيرين و لب¬شور انجام شد. آزمايش شامل سه مرحله‌‌ي توليد بيوفلاك، امكان پرورش ماهي و كاهش مقدار غذاي روزانه ماهي در سيستم بيوفلاك بود. دو آزمايش اول به صورت جداگانه در آب شيرين و لب¬شور در طرح فاكتوريل 2 × 5 با 5 سطح متفاوت دو منبع كربني به عنوان متغير اول (شامل 100 درصد ملاس (A) ، 75 درصد ملاس و 25 درصد آرد گندم (B)،50 درصد ملاس و50 درصد آرد گندم (C) ، 25 درصد ملاس و75 درصد آرد گندم (D) و 100 درصد آرد گندم (E)) و دو نسبت كربن به نيتروژن (1: 15 و 1: 20 ) به عنوان متغير دوم با سه تكرار طراحي گرديد. در مجموع آزمايش شامل 10 تيمار بيوفلاك در آب شيرين و 10 تيمار بيوفلاك در آب لب¬شور بود. علاوه بر اين، در مرحله دوم آزمايش يك سيستم آب تميز در آب شيرين و يك سيستم آب تميز در آب لب¬شور نيز به عنوان كنترل در نظر گرفته شد. آزمايش اول در يك دوره‌‌ي 42 روزه و آزمايش دوم در يك دوره‌‌ي 8 هفته‌‌اي انجام گرديد. نتايج نشان¬دهنده¬ي بهبود عملكرد رشد، افزايش طول و قطر پرزهاي روده و همچنين بهبود پاسخ ايمني هومورال در ماهي‌‌هاي پرورش داده شده در سيستم‌هاي بيوفلاك هم در آب شيرين و هم در آب لب¬شور با افزايش تركيبات آرد گندم به عنوان منابع كربن آلي در نسبت كربن به نيتروژن 15:1 بود. اثر زمان براي پارامترهاي TAN ، NO2 و NO3 آب معني‌‌دار بود (05/0>P)، به اين معني¬كه تغييرات هفتگي قابل توجهي براي هر سه پارامتر وجود داشت. در هر دو سيستم پرورشي آب شيرين و لب‌‌شور، در بين گروه‌هاي مختلف آزمايشي، ماهي‌‌هاي سيستم‌‌هاي بيوفلاك با 100 درصد آرد گندم و نسبت كربن به نيتروژن مساوي 15، بيشترين عملكرد رشد را با بهبود پاسخ‌هاي بافت¬شناسي روده و پاسخ ايمني نشان دادند. در آزمايش سوم غذادهي در نسبت‌هاي 40، 60، 80 و 100 درصد از غذاي مورد نياز روزانه در حضور بيوفلاك و يك تيمار كنترل در آب تميز با 100 درصد غذادهي در يك دوره‌‌ي 56 روزه انجام شد. نتايج عملكرد رشد ماهيان پرورش داده شده در آب شيرين نشان داد كه ماهيان تغذيه شده با 80 تا 100 درصد غذاي تجاري در سيستم بيوفلاك به طور معني داري افزايش وزن، نرخ رشد ويژه و درصد رشد روزانه بيشتري نسبت به تيمار‌هاي آزمايشي ديگر نشان دادند(05/0>P). در تيمارهاي آب لب¬شور بيشترين افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه و درصد رشد روزانه در تيمار تغذيه شده با 100 درصد غذاي تجاري و بيوفلاك مشاهده گرديد(05/0>P). نتايج سنجش پارامترهاي خونشناسي ماهيان تيلاپياي نيل پرورش داده شده در سيستم بيوفلاك نشان داد كه پس از 8 هفته تعداد گلبول‌هاي سفيد و گلبول‌هاي قرمز، همچنين ميزان هماتوكريت و هموگلوبين خون و آنزيم‌‌هاي كبدي ماهيان پرورش يافته در تيمارهاي مختلف بيوفلاك در مقايسه با تيمار شاهد اختلاف معني¬داري نداشتند(05/0<P). در نهايت نتايج بدست آمده در آزمايش سوم نشان داد كه در سيستم بيوفلاك آب شيرين، كاهش 20 تا 40 درصدي ميزان غذادهي تأثير منفي معني¬داري بر عملكرد رشد و سلامت ماهيان نخواهد داشت. درحالي كه در سيستم بيوفلاك آب لب‌‌‌‌شور كاهش 20 درصدي در ميزان غذادهي اثر منفي روي عملكرد رشد و سلامت ماهي نخواهد داشت. به طور كلي و بر اساس نتايج حاصله مي‌توان نتيجه­گيري كرد كه استفاده از تكنيك بيوفلاك در پرورش ماهي تيلاپياي نيل اثرات مفيدي بر حفظ كيفيت آب، بهبود مصرف غذا و عملكرد رشد، افزايش محتواي پروتئين بدن ماهي، ارتقاء پاسخ¬هاي ايمني و همچنين افزايش ظرفيت جذب روده دارد.

210047

تكثير و پرورش آبزيان

مهندسي منابع طبيعي

دانشگاه صنعتي اصفهان

اميرحسين جلالي- جولي اكاساري

غلامرضا رفيعي، اميدوار فرهاديان، نصراله محبوبي صوفياني

عيسي ابراهيمي درچه