مدل‌سازي رقابت در زنجيره‌هاي تأمين يكپارچه گرم و سرد، مطالعه موردي: صنعت مرغ گوشتي ايران

دكتري

موجودي به‌عنوان يكي از مهم‌ترين محرك‌هاي زنجيره تأمين، از ديرباز موردتوجه بسياري از محققان قرارگرفته است. غالب تحقيقات انجام‌گرفته مرتبط با موجودي، در يكي از حوزه‌هاي موجودي غير فساد/زوال‌پذير و موجودي فساد/زوال‌پذير انجام گرفته است. در اين رساله، موجودي زنده به‌عنوان يكي ديگر از انواع موجودي‌ها موردبحث و بررسي قرار گرفته است. تفاوت‌هاي ذاتي و اساسي موجودي زنده با ساير انواع موجودي‌ها موردبحث قرار گرفته و درنهايت با ارائه مدل‌هايي، نسبت به بهينه‌سازي زنجيره‌هاي تأميني كه اين نوع موجودي‌ها به‌عنوان يكي از محصولات خود دارند، پرداخته مي‌شود. از طرف ديگر، يكي از مهم‌ترين مسائلي كه مديران زنجيره با آن مواجه هستند، وجود طيف متنوعي از تصميماتي است پيش روست. تصميمات استراتژيك، تاكتيكي و عملياتي سه دسته اصلي اين تصميمات هستند. در اغلب مقالات، پژوهشگران بر روي يكي از انواع اين تصميمات تمركز كرده و در يك حوزه اقدام به بهينه‌سازي تصميمات مي‌نمايند. با توجه به ذات زنجيره تأمين موجودي زنده و تأثير متقابل تصميمات سطوح مختلف بر يكديگر، در اين رساله رويكردي مبتني تصميم‌گيري دوسطحي به‌منظور يكپارچه‌سازي تصميمات طيف‌هاي مختلف، ارائه شده است. در اين راستا مدل‌هايي يكپارچه به‌منظور اتخاذ تصميمات استراتژيك مانند طراحي شبكه و همچنين تصميمات تاكتيكي ويژه زنجيره تأمين مرغ گوشتي، مانند طول بهينه دوره پرورش به‌طور توأمان توسعه يافته‌اند. در ادامه ساير تصميمات مانند انتخاب نژاد بر روي پارامترها و شرايط مسئله تأثيرگذار هستند نيز به مدل‌ها اضافه گرديدند. در نهايت نيز به‌منظور مدل‌سازي شرايط واقعي، دو مدل مبتني بر تئوري بازي‌ها با هدف مدل‌سازي تعامل اجزاي زنجيره تأمين مرغ گوشتي توسعه داده شده‌اند. خروجي‌هاي اين مدل‌ها حاكي از كارايي رويكرد تصميم‌گيري يكپارچه و همچنين تفاوت‌هاي قابل تأمل سود واحدهاي مرغداري و كشتارگاه در شرايطي است كه عمليات بهينه‌سازي متغيرها و واكنش به تغييرات محيطي انجام گيرد.

193354

دانشگاه علم و صنعت ايران

دكتر آرمين جبارزاده

صنايع

دكتر ابراهيم تيموري