بررسي توليد آنزيم سلولاز به روش تخمير حالت جامد

كارشناسي ارشد

چكيده با توجه به اهميه و كاربرد فراوان آنزيم سلولاز، مهمترين م سئله در حال حا ضر يافتن شرا يط بهينه براي توليد بي شينه آنزيم با حداقل هزينه ميبا شد . در اين را ستا، در ا ين پژوهش توليد آنزيم سلولاز به ك مك قارچ تريكودرماري سي PTCC 5142 بر روي چهار نوع سوب ستراي ل يگنو سلولزي ارزان قيمه )جوانه ذرت، سبوس ذرت ، خاك اره و سبوس گند ( و تركيبهاي مختلف دو سوب ستراي خاك اره و سبوس گند به روش تخمير حاله جامد به مدت 6 روز در مقياس ارلن مطالته شد. همچنين تأثير هوادهي بر ميزان توليد 0 ليتري با استفاده از مخلوط سوبستراي سبوس گند و خاك اره با / اين آنزيم در بيوراكتور بستر آكنده 5 نسبه 3:1 مورد بررسي قرار گرفه. فتاليه آنزيم سلولاز توليد شده در قالب دو آنزيم اگزو بتا 3و 4 گلوكاناز ( FPase ( و اندو بتا 3و 4 گلوكاناز ) CMCase ( مورد بررسي قرار گرفه. رطوبه اوليه سوبسترا، pH و درجه حرارت در مقياس ارلن به ترتيب ) w/w 4/8 و 10 درجه سانتيگراد تنظيم شد. نتايج نشان داد كه ، %00 ) ميزان توليد آنزيم اندو بتا 3و 4 گلوكاناز از آنزيم اگزوبتا 3و 4 گلوكاناز در تمامي سروبسرتراها بيشرتر اسره. بيشترين مقدار فتاليه آنزيم اندوگلوكاناز و اگزوگلوكاناز در مقياس ارلن به ترتيب در روز ششم و سو 31 و 𝑈gds 6/4 با اسرررتفاده از تركيب 05 % سررربوس گند و 55 % خاك اره به دسررره آمد . رطوبه اوليه سوبسترا، pH و درجه حرارت در بيوراكتور بستر آكنده به ترتيب ) w/w 5/5 و 58 درجه سانتيگراد ، %00 ) 3 و ،0/ ثابه در نظر گرفته شد. سرعه هوادهي در بيوراكتور بستر آكنده در سه سطح 5 𝑙ℎ.𝑔𝑑𝑠 3/5 بررسي شد. نتايج به د سه آمده ن شان داد كه هوادهي تأثير مثبه بر ر شد قارچ و فتاليه آنزيم دارد. بي شترين مقدار فتاليه آنزيم اندوگلوكاناز و اگزوگلوكاناز به ترتيب برابر 16 و 30 𝑈gds در سررعه هوادهي 𝑙ℎ.𝑔𝑑𝑠 3/5 مشاهده شد. واژههاي كليدي: آنزيم سلولاز، تخمير حاله جامد، تريكودرما ريسي، سوبستراي ليگنوسلولزي، بيوراكتور بسترآكنده، سرعه هوادهي

190173

دانشگاه علم و صنعت ايران

بيوتكنولوژي

دكتر پريسا حجازي