بررسي الگوي غذايي در بيماران مبتلا به سرطان سلول سنگفرشي سر و گردن بستري شده در بخش انكولوژي بيمارستان¬هاي اميرالمومنين و رازي رشت در سال 98-1397

بندرانزلي

مقدمه: كارسينوم سلول سنگفرشي شايع¬ترين نئوپلاسم بدخيم دهان مي¬باشد كه حدود 90% بدخيمي¬هاي اين ناحيه را شامل مي¬شود. يكي از اقدامات اساسي در كاهش بروز سرطان تعيين الگوي غذايي افراد و اصلاح سبك زندگي است.هدف از انجام پژوهش كنوني تعيين الگوي غذايي در بيماران مبتلا به كارسينوم سلول سنگفرشي سر و گردن بستري شده در بخش انكولوژي بيمارستان¬هاي اميرالمومنين و رازي رشت در سال 98-1397 بود. مواد و روش¬ها: در اين مطالعه مورد- شاهدي،گروه مورد (بيماران) از بخش انكولوژي بيمارستان¬هاي اميرالمومنين و رازي رشت و گروه شاهد (كنترل) كه براساس سن و جنس با گروه مورد جور شده¬اند، از ساير بخش¬هاي همين بيمارستان¬ها انتخاب شدند. در اين پژوهش براي جمع¬آوري اطلاعات از پرسشنامه بسامد خوراك و راهنماي هرم غذايي ايران استفاده گرديد. اطلاعات دريافت غذايي توسط پرسش¬گر آموزش ديده از افراد شركت كننده در مطالعه و به¬صورت مصاحبه حضوري جمع¬آوري گرديد.در نهايت هم داده¬هاي حاصل توسط نرم¬افزارSPSS ورژن 24 و آزمونهاي كلموگروف اسميرنوف، لون، t- مستقل و كاي مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. نتايج: در اين مطالعه ميزان مصرف گوشت و جانشين¬هاي آن (001/0>p)، مواد غذايي چرب (003/0=p)، مواد غذايي شيرين (001/0>p) و مواد غذايي مضر (003/0=p)، به¬طور معناداري در گروه مبتلايان به SCC از گروه شاهد بيشتر بود. ميزان مصرف ميوه¬ها در گروه مورد به¬صورت معناداري (001/0>p) كمتر از گروه شاهد بود. نتيجه¬گيري: مصرف گوشت، مواد غذايي چرب، شيرين و مضر مي¬تواند به عنوان يك ريسك فاكتور برايSCC درنظر گرفته شود. مصرف ميوه¬ها به علت وجود آنتي¬اكسيدان موجود در آن¬ها، به عنوان يك عامل پيشگيري كننده SCC مي¬باشد. بنابراين با آموزش سبك صحيح تغذيه به ويژه در افراد در معرض خطر، مي¬توان در جهت پيشگيري از سرطان دهان گام برداشت.

176566

علوم پزشكي گيلان