عنوان
بررسي توان توليد اجزاء پروتئيني مهاركننده آنزيم دي پپتيديل پپتيداز (DPP-IV) توسط لاكتوباسيلوس پلانتاروم زيرگونه پلانتاروم PTCC 1896 از پروتئينهاي آب پنير
نويسنده اصلي
حاج مصطفي، مهند
محل تحصيل
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
رشته تحصيلي
مهندسي كشاورزي
مقطع تحصيلي
دكتري
شماره ركورد
176058
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي (زيست فناوري)
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
امير حسين جلالي
استاد داور
مهدي كديور، احمد رياسي، رسول روغنيان
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد، محمود شيخ زين الدين
نسخه ديجيتال
دارد