عنوان
اثر انجماد تحت ميدان الكترواستاتيك بر كيفيت قارچ، سرعت انجماد و مصرف انرژي و مقايسه آن با انجماد تحت فركانس راديويي (RF)
نويسنده اصلي
فلاح جوشقاني، سعيده
محل تحصيل
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
دكتري
شماره ركورد
175767
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي(مهندسي مواد و طراحي صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
عزت كشاورزي، جواد كرامت
استاد داور
علي نصيرپور، علي اسحق بيگي،محمدعلي ابراهيم زاده موسوي
استاد راهنما
ناصر همدمي
نسخه ديجيتال
دارد