عنوان

اثر درجه برشتگي نان تافتون برميزان آكريل آميد و مقايسه اثر دو روش براي كاهش آن

نويسنده اصلي

باراني، معصومه

محل تحصيل

اصفهان:‌ دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

رشته تحصيلي

كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

173956

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

ميلاد فتحي

استاد داور

مهدي كديور، مجيد طالبي

استاد راهنما

محمد شاهدي

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=13364&Field=0&dtc=107