عنوان
بررسي اثر پلاسماي غيرحرارتي پالسي بر ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي و عملكردي پروتئين‌هاي ميوفيبريلار استخراج شده از گوشت قرمز
نويسنده اصلي
شريفيان، عاطفه
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
173619
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد داور
ميلاد فتحي، علي اسحق بيگي
استاد راهنما
نفيسه سلطاني‌زاده، روزبه عباس‌زاده
نسخه ديجيتال
دارد