عنوان

توليد خمير خوراك (پاستا) بدون گلوتن فرا‎‎سودمند جهت استفاده بيماران سلياكي

نويسنده اصلي

دولتشا، زينب

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

رشته تحصيلي

كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

173519

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد داور

اميرحسين گلي، احمد ارزاني

استاد راهنما

محمد شاهدي، مهدي كديور

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=12924&Field=0&dtc=107