عنوان
مطالعه پديده‌هاي انتقال و تغيير شكل طي پخت كيك با استفاده از مايكروويو ساسپتور و بهينه سازي فرايند
نويسنده اصلي
سليماني فرد، صديقه
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
دكتري
شماره ركورد
173421
گرايش رشته تحصيلي
صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
غلامرضا عسكري
استاد داور
ميلاد فتحي، مرتضي صادقي، مهرداد نياكوثري
استاد راهنما
محمد شاهدي، زهرا امام جمعه
نسخه ديجيتال
دارد