عنوان

اثر انجماد تحت ميدان الكترواستاتيك بر كيفيت گوشت گوسفند، سرعت انجماد و مصرف انرژي

نويسنده اصلي

دلوي اصفهان، محسن

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

مقطع تحصيلي

دكتري

شماره ركورد

172494

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

عيسي ابراهيمي، آلن لوباي

استاد داور

محمد شاهدي، زهرا امام جمعه، مرتضي صادقي

استاد راهنما

ناصر همدمي

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=11884&Field=0&dtc=107