عنوان

اثر ميزان صمغ فارسي و امولسيفايرها بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي خامه قنادي

نويسنده اصلي

عظيميان دهكردي، آزاده

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

172413

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

جواد كرامت

استاد داور

هاجر شكرچي زاده، مسعود عليخاني

استاد راهنما

علي نصيرپور

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=11803&Field=0&dtc=107