عنوان
اثر مراحل آماده سازي، انجماد و رفع انجماد بر كيفيت و ارزش غذايي سه نوع سبزي; فلفل دلمه اي، كرفس و كلم
نويسنده اصلي
چناني، ندا
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
170646
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
ناصر همدمي، مريم حقيقي
استاد داور
نفيسه سلطاني زاده، علي اسحق بيگي
استاد راهنما
اميرحسين گلي، جواد كرامت
نسخه ديجيتال
دارد