عنوان

افزايش راندمان جداسازي پروتئين آرد گندم از نشاسته با روش فيزيكي و با كمك آنزيم ها

نويسنده اصلي

اميري، امير

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

رشته تحصيلي

كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

170517

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

مهدي كديور، صبيحه سليمانيان زاد

استاد داور

نفيسه سلطاني زاده، اميرحسين مهدوي

استاد راهنما

محمد شاهدي

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=9896&Field=0&dtc=107