• عنوان

    مطالعه تخمير، نيم پخت كردن و نگهداري نان سنگگ به صورت منجمد و غير منجمد

  • نويسنده اصلي

    ايزدي نجف آبادي، ليلا

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    دكتري
  • شماره ركورد
    169721
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    محمد شاهدي، الن لوباي
  • استاد داور
    عسكر فرحناكي، علي نصيرپور، مرتضي صادقي
  • استاد راهنما
    ناصر همدمي، جواد كرامت
  • نسخه ديجيتال
    دارد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=9094&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=169721&Field=0&DTC=34