عنوان
تاثير نوع فرآيند بو دادن بر پايداري اكسيداتيو، خاصيت آنتي اكسيداني و خواص فيزيكوشيميايي روغن حاصل از دورقم پسته اهلي و وحشي
نويسنده اصلي
فضلي عقدائي، مريم
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
169467
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد داور
مهدي كديور، مهديه غلامي
استاد راهنما
اميرحسين گلي، جواد كرامت
نسخه ديجيتال
دارد