• عنوان

    فرموله نمودن و ارزيابي تاثير چند نوع بهبود دهنده بر كيفيت نان سنگك

  • نويسنده اصلي

    ميرزايي، مهدي

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
  • شماره ركورد
    168998
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد داور
    جواد كرامت، نفيسه پورجواد
  • استاد راهنما
    مهدي كديور، محمد شاهدي
  • نسخه ديجيتال
    دارد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=8369&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=168998&Field=0&DTC=34