عنوان
بررسي امكان استفاده از تاثير هردلي اسانس مريم گلي و پونه كوهي به همراه سويه هاي محلي لاكتيكي، جهت افزايش عمر ماندگاري دوغ
نويسنده اصلي
مالكي ورنوسفادراني، سيما
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
168861
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد داور
مهدي كديور، ابراهيم قاسمي
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد، علي نصيرپور
نسخه ديجيتال
دارد