بررسي تأثير پودر گياه دارويي شويد بر عملكرد توليدي، فراسنجه هاي خوني، فلور ميكروبي روده و صفات كيفي گوشت جوجه‌هاي گوشتي

مهندسي فناوري ارشد دامپروري ارگانيك

كارشناسي ارشد

اين مطالعه به منظور ارزيابي اثرات جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف پودر شويد (Anethum graveolens) بر عملكرد، فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون، سلول‌هاي خوني، جمعيت باكتري‌هاي سكوم، سيستم ايمني، خصوصيات و صفات لاشه جوجه‌هاي گوشتي در مقايسه با آنتي‌بيوتيك محرك رشد انجام گرديد. تعداد 300 قطعه جوجه‌‌ گوشتي نر يك‌روزه از سويه تجاري رأس 308، در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با5 تيمار و 4 تكرار و هر تكرار شامل 15 قطعه جوجه انجام شد.5 جيره آزمايشي بر پايه ذرت- كنجاله سويا و با ميزان انرژي و پروتئين مشابه تهيه گرديد كه شامل: 1) جيره شاهد بدون افزودني، 2) جيره پايه + 5/0 درصد پودر شويد، 3) جيره پايه +1 درصد پودر شويد، 4) جيره پايه+ 5/1 درصد پودر شويد و 5) جيره پايه حاوي آنتي‌بيوتيك فلاوومايسين. نتايج نشان داد افزودن شويد به خوراك مصرفي بر درصد لاشه، وزن ران و وزن سينه معني‌دار نبود .(p>0/05) و بر وزن نسبي اندام‌هاي داخلي در همه تيمارها معني‌دار نبود .(p>0/05) و استفاده از آن بر پاسخ آنتي‌بادي اوليه بي‌اثر ولي بر پاسخ ثانويه اثر معني‌داري داشت (p<0/05). نتايج افزودن پودر شويد بر سطح تري‌گليسريدها، LDL، HDL معني‌دار بود .(p<0/05) پايين‌ترين ميزان كلسترول در تيمار 5/1 درصد شويد بود. از نظر گلبول‌هاي سفيد، گلبول‌هاي قرمز، هماتوكريت و نسبت هتروفيل به لنفوسيت بين تيمارها تفاوت معني‌داري مشاهده نشد (p>0/05). pH گوشت تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت (p>0/05). ولي ظرفيت نگهداري آب در تيمار مصرف‌كننده شويد 5/1درصد بيش‌ترين بود .(p<0/05) جمعيت اشرشياكلي در تيمارهاي مصرف‌كننده شويد و آنتي‌بيوتيك نسبت به شاهد معني‌دار بود.(p<0/05) با مصرف شويد به جمعيت لاكتوباسيلوس‌ها افزوده شد ولي تفاوت معني‌داري با شاهد نداشتند .(p>0/05)كل جمعيت ميكروبي در مقايسه با شاهد تحت تأثير تيمارها قرار گرفتند .(p<0/05)اين مطالعه نشان مي‌دهد مصرف 5/1درصدي پودر گياه دارويي شويد در جيره‌ي جوجه‌هاي گوشتي بر ضريب‌ تبديل ‌خوراك، ايمني هومورال و جمعيت لاكتوباسيل‌هاي سكوم و فراسنجه‌هاي بيوشيميايي و ظرفيت نگهداري آب اثر مثبت دارد. لذا بهره‌گيري از سطوح 5/1 درصد گياه دارويي شويد با هدف ارتقاء سلامت جوجه‌هاي گوشتي مي‌تواند به عنوان جايگزين آنتي‌بيوتيك‌هاي محرك رشد جهت بهبود صفات عملكردي توصيه شود.

114773

مركز آموزش علمي-كاربردي جهاد كشاورزي شهيد زمانپور(تهران-ساوجبلاغ)

دانشگاه جامع علمی کاربردی

مهندس سلمان افشار

دكتر احسان شهرامي